通讯员 胡后兵

老熊，大名熊代斌，今年54岁，是平利县长安镇双杨村4组的贫困户，家里人口多、开销大，经济一直很紧张。这几年，虽说在国家政策扶持下，种着绞股蓝、盖了新房屋、喂养生态猪，小日子有模有样，但老熊总是半弯腰，一副有气无力的样子，见人耷拉着脸，逢人唉声叹气叨叨：“这辈子在地头‘刨来刨去’，淘气很。”

笔者在心里对老熊其实是“避而远之”——“负能量”满满，让人压抑。然而，8月底的一次见面，彻底让笔者换了看法。

那天是2组贫困户李正平举办庖汤宴的日子。

“呦，猪膘要的呐。”早上8点多，正在观赏宰牲仪式的笔者，被一句洪亮的叫好声“惊扰”，回头一看，只见灰短袖、绿军装裤和大头皮鞋打扮的老熊，肩上扛着一个黑色老式手摇爆花机，正大步踏进李家的院子，笑着说道：“早得很么，大家。”

那天的老熊，衣服虽然旧了些，但很干净，皮鞋也是油亮发光——明显是精心收拾过的。尤其是挺得直直的腰板，让一米八五身高的老熊显得更加高大威猛，活脱脱一个阳光大叔的形象，完全抹掉了在笔者心中的颓废“人设”。

打着帮忙的幌子，笔者说出自己的疑问。正在烧火的老熊，听完很不好意思望着爆花机说：“话拉回来说，还是你们这庖汤宴‘逼’的么。”

原来，作为县委办为帮扶村双杨村打造的文化消费扶贫项目——平利双杨庖汤宴，在持续包装宣传指导下，已发展为集原生态民俗风情和乡村美食体验为一体的文化消费品牌。特别在成立合作社后，进入制度化、规范化和标准化发展，县委办将吸引带动更多贫困户参与增收作为下步工作重点。

“也是在办公室李主任提议下，我们根据庖汤宴主打‘乡愁’噱头卖点，增加了使用老式手摇爆花机做爆米花环节。”县委办干部柳伟解释说：“没想到赢大了，娱乐项目增加了不说，游客点赞如潮，都说满满的童年感。而且还增加了一个稳定的增收岗位。”

对于增设的岗位，获得感最强的老熊，最开始“很不情愿”。“咱不懂么，觉得有危险，后来也是你们主任找了我好几次，当面给我示范，咱答应试一试。咱就农民，人家大干部跑好几次，给物件、教手艺，还签了个保底合同呢。不图咱啥，咱还不弄？”老熊边摇着爆花机边说。

那段时间，双杨村白天总能听到“轰轰轰”爆花机开“炸”的声音，伴随着这声音，是老熊技术的慢慢“升华”，现在的老熊俨然是个爆花机操作的“老把式”，用什么粮食、放多少、架火怎么点、时间是多久……给参加体验的游客讲的头头是道。同时“升华”的还有他的“人设”——笑容多了、声音亮了、走路腰直了、见人不叹气叨叨了，就是出门也要“打扮拾掇”一番。

“不弄不行嘛，客人多来，我这才能多赚钱。李主任说了这是庖汤宴紧俏物件，缺不得，必须我出面。”老熊摇着爆花机，笑着对笔者继续说：“不要看低这，这可是我的‘大营生’呢。庖汤宴一般我收50块，平时是10块，这月趁着娃们放假在家爱这个，我撵得紧，挣下快2000块了。有面子也有票子，这日子我个人感觉匀耀得很呐。”

说话间，爆花机发出响声，老熊看了看压力表，说了句：“到了。”便精神抖擞提着锅把儿伸进旁边大袋子里，拉开嗓子吼了一句“包谷花哟好了！”一脚踏住锅身，弯着腰，一手拿着管子对着锅耳用力一拉，“轰”的一声，黄亮亮的爆米花“出炉”。很快，爆米花的香味跟随现场孩子们的欢呼声以及游客的赞扬声飘满了整个院子。

与周围热闹场景刚好相反，老熊默默又坐回自己位置，架着火、慢慢摇着爆花机，开始了第二锅爆米花。这一刻，笔者看到，老熊那被摇曳的柴火苗烤得通红的脸，隐约写满了自豪和自信。