（上接一版）建设“一线八景”，坚持景村一体、产村融合、综合开发，依托“村村都有合作社”，推行“龙头企业+休闲农庄+农户”生态休闲经济发展模式，通过“乡村旅游+主题节会”，相继开展了“寻找中国最慢时光”、“遇见22℃的夏天”、大巴山生态文化走廊自驾游等一系列旅游推介活动，带动全县游客流量年均增长20%、旅游收入增长30%以上。

而今，在统一的经营标准下，农家乐依托景点服务景区，形成夏季旅居热点线路，为镇坪乡村振兴，打下了坚实的基础。

大海碗变小瓷盘，传统农产品升级提档背后是崭新的市场理念

相比“红杉溪谷”的天高山远，十多公里外，腊味小镇上弥漫着的烟火气则更暖人心。

在刚刚落下帷幕的首届“安康镇坪腊肉农民丰收节”上，“渔家百味”农家乐老板娘于祖红获得美食大赛优秀奖。虽有获奖欣喜，但她引以为傲的，还是去年开发的新式菜——长寿套点。

“所有食材保证当天采购，现场烹饪。”天星米粑粑、苦荞饼、洋芋粑粑、神仙豆腐、腊香肠等当地特产，分别用定制的礼碟和翅碗盛好，按一人份组合摆盘。大海碗变成了小瓷碟，在保证卫生干净的同时又避免了浪费，还有了几分日本料理的精致。

从提出想法，到正式接受第一位顾客的品鉴，“长寿套点”的问世仅用了不到两周。“开始就是普通的包席，我觉得太累了。更重要的是现代人生活好吃不了大碗大盘，就想着能不能把每一样菜做精致点，组成一个系列。我把想法跟镇上领导汇报后得到大力支持，制定出66元和88元两种套餐。我去年第一次做长寿套点做了20套，获得高度好评。今年最多一次性做了60多套。”于祖红一边说，一边打开手机，笑着向记者展示微信朋友圈里长寿套点的照片。

尝到了甜头，于祖红信心大增。但对于长寿套点特殊的制作方式，再加上乡镇人流量不大，她清楚要做大做强必须寻求新的出路，“现定现做，如果定的不多做一次不划算。”

但对陕西安子婿食品有限公司负责人田阳来说，创新的果实已然摘在手中。“这个就是镇坪特产鸡蛋皮子，经过公司研发，跟挂面一样，易于保存能即拆即食，今年一季度就能投入生产。”田阳手上拿着一包包金黄色的“宽面”介绍说。

镇坪鸡蛋皮子早已声名远扬。美中不足的是不易保存，想在别的地方吃到正宗的鸡蛋皮子，“除非自己学手艺”。田阳瞅准市场，组建团队经过无数次实验，终于攻破技术难关，“后期的成品里配料都齐，跟吃方便面一样方便！”

正在筹备推出第11家分店的“乡村土灶一锅炖”老板谭勇告诉记者，仅他们在安康各区县这10家分店，一年要消耗100吨以上镇坪腊肉。现在，如何保证分店原料供应品质，如何对不同县域的分店做到管理统一，成为谭勇反复思考的问题。

乡村生活中最常见的元素，通过新手段，新渠道，新理念，都有可能焕发出新的闪光点。正如于祖红的“长寿套点”和田阳研发的鸡蛋皮子，镇坪农产品升级提档背后，是传统农业的自我革新，是“两山”理论在乡村振兴实践中的发展与深化。