第06版:科技

金秋最配——银杏树




■ 付千

春天如果赏花树,选择可是很多的,桃花樱花会渐次开放,把大地装点的红红火火。秋天虽然多一分萧瑟,却也多一分金黄——不仅仅有金黄的稻谷,还有金黄的银杏。

银杏树每年到春末夏初才开始发芽,中秋一过,叶子便开始变的金黄。和其它的树木比起来,它发芽迟却落叶早,一年中能够进行光合作用的时间就短了许多,因此,银杏树的生长是十分缓慢的。

不仅生长缓慢,它开花结实的树龄也比其它很多植物要晚。利用种子繁殖出的银杏苗,要经过20年的生长才能结果,如果采用扦插等方法繁殖,也得等十年才行,正是爷辈种树,孙辈摘果,银杏树因此得名“公孙树”。

银杏果成熟的时节,正是中秋前后。它的果实从外观上看,更像是浆果,掰开外面软软的肉层,会看到像杏核一样的果核。

小的时候吃杏子,吃完外面的果肉还不算完,大家会把果核砸开,吃里面的杏仁。银杏果核里面的果仁,就像极了杏仁,因为它长的白白净净,所以又叫白果。

但生的白果是不能多吃的,成年人一次也不要超过十粒,否则就会有中毒的危险。依稀记得小时候过腊八节,家里总会煮一锅腊八粥,但我并不太喜欢喝,因为白果和百合都略带苦味,就像小时候的自己特别拒绝苦瓜一样。后来才知道,白果确实是营养价值很高的食物,也是一种常见的坚果。

学校主楼两侧的绿化带里种满了银杏树,赶上银杏果实成熟的时节,树下会掉落很多熟透的果实,一阵风起,还会有几片金黄的银杏叶趁势而舞。掉落的果实虽多,但捡的人却不多——这果实闻着有一种难以言状的臭味,加上果肉松软,轻轻一捏,这味道便会粘在手上,让你第一时间想去冲洗掉它——想要吃到营养丰富的白果,果然是需要些小牺牲的。

对大多数人来说,银杏留给自己的印象,还得是秋天的那一树金黄。有些著名的景点,招牌就是千年古银杏。你看,这金黄,正配上秋天的主题色,古树千年的历史和沧桑,也正配上了泱泱华夏不老的文明。