紫阳中学八年级（6）班 程圭钰

我是地地道道的紫阳人，紫阳人的特点就是爱美食，还懂美食。印象中母亲的味道是油泼辣子。刚泼出来的辣子特别香，舌尖上仅能感觉到的一点辣味和那股淡淡的芝麻香混在一起就已经满足了我的味蕾，再加上有嚼劲的辣椒籽和带点糊味的辣椒皮，更让人难以忘怀。

色香味俱全的排骨汤、陪伴了我多年的鸡蛋羹、怎么吃都吃不腻的蛋炒饭……都是父亲的拿手菜，但这些都比不上父亲的面食。父亲爱面食远远超过了爱米饭以及别的食物。父亲吃了几十年的面食，从未腻过，每天都惦记着。在爱面食这点上，我和父亲很相似。

腊肉馅的饺子是我的最爱。本来应该很塞牙的腊肉被剁得细碎，其中还会夹杂着有点油腻的肥肉。腊肉里的油被剁了出来，原本暗淡而又干柴的腊瘦肉一下子就有了光泽，让人更加有食欲。看起来像细针一般的瘦肉经过汤汁的浸泡变得软烂，这和略带劲道口感的饺子皮一定是最好的搭配。而这本来就很完美的一切，经过母亲的油泼辣子点缀一番又变得不一样了，再加几片青菜，放少许醋，香味一下子就窜了出来。对我而言，这便是足够让我垂延三尺的美食。

朴实无华，但不可否认，这最普通的家常菜，就是家的味道。