本报讯（通讯员 柯贤会）为坚决制止餐饮浪费行为，引导餐饮行业健康发展，在全社会形成“文明消费，节约用餐”时代风尚，汉滨区市场监管局扎实开展文明餐桌行动。

按要求，餐饮企业在醒目位置摆放印有“文明餐桌”“节约粮食，文明用餐”和社会主义核心价值观的抽纸盒和标示牌，通过LED屏播放文明用餐宣传标语，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围。科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐。为客人提供干净卫生的餐具、用具，规范使用公筷公勺，深入开展“光盘行动”。加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，维护消费者合法权益，坚决制止餐饮浪费，做“浪费可耻，节约为荣”的宣传者、实践者、监督者。

他们在中心城区选取6家大型餐饮、3条小餐饮示范街区作为示范点，督促各餐饮企业严格按照文明餐桌标准进行落实，以点带面，推进全区各餐饮单位、机关、厂企食堂及学校、幼托机构食堂的文明餐桌行动。

开展“文明用餐”志愿服务活动，打造“文明用餐”志愿服务品牌。由市场监管人员对酒店服务员进行相应培训，成立志愿者队伍，制作发放志愿服装，积极向顾客宣传“文明餐桌”“珍惜粮食、厉行节约”“拒食野味”行动主题，主动提醒顾客文明用餐，并免费提供打包服务，通过餐饮企业、服务员、顾客的三方自愿行为，取得餐馆得利、顾客获益、服务员受尊重的良好实效。

加强督查考核，建立长效机制。进一步建立健全各项制度，把文明餐桌行动摆在重要位置，纳入业务工作一起布置、一起落实、一起检查、一起考评，做到组织、制度、活动、经费四落实。坚持定期督查，通过对局机关和各所文明餐桌进行督促检查，发现问题，立即下发整改单，逐一落实整改，提高工作的实效性，通过不懈努力，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个人的自觉行动。