安康市中心医院 谢怡

当除夕的灯笼亮起，当团聚的欢笑满堂，杯中那抹琥珀色或透明清亮，总是不知不觉间为年味增添了几分暖意与酣畅。团圆宴上，如何饮酒才不伤身呢？

过量酒精对人体的伤害

肝脏告急：短时间内大量饮酒，远超肝脏代谢能力（约每小时10至15克酒精），可能导致急性酒精性肝损伤，甚至引发凶险的“急性肝衰竭”。

胰腺炎：暴饮暴食是诱发急性胰腺炎的重要因素，发作时疼痛剧烈，有生命危险。

心脑血管意外：酒精使血管急剧扩张后又收缩，易导致血压剧烈波动，诱发心绞痛、脑出血或心肌梗死，尤其在本身有基础疾病的中老年人群中风险陡增。

意外与伤害：反应迟钝、判断力下降，是交通事故、摔伤、溺水等节日高发意外的主要元凶之一。

此外，长期过量饮酒，患癌症风险也会增加。

科学定义饮酒量

中国居民膳食指南建议：成年男性一日饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。约等于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、低度白酒75毫升（男性）；女性约为男性的60%。

不建议为了“平均”而每日饮酒。每周应有至少2至3天完全不接触酒精，让肝脏得以休整。

如何健康饮酒

不空腹：饮酒前先吃些主食、肉类、奶制品，在胃里形成“保护层”，延缓酒精吸收。

巧备“护肝餐”：优先食用富含维生素B族（如粗粮、瘦肉）、优质蛋白（鸡蛋、豆腐）和抗氧化剂（深绿色蔬菜）的食物。

主动降速：小口慢饮，多停顿，给自己身体代谢的时间。

必配白水：每饮一杯酒，至少喝一杯温白开水，加速酒精稀释与排泄。

解酒误区：浓茶、咖啡不解酒，可能加重心脏和肾脏负担。蜂蜜水、果汁（如番茄汁、橙汁）可补充水分和糖分，有一定缓解作用。

充足休息：酒后务必保证睡眠，给身体修复时间。

警惕信号：若有人出现昏迷、呼吸缓慢、皮肤湿冷等严重酒精中毒迹象，切勿让其“躺下休息”，应立即侧卧（防呕吐窒息），并第一时间呼叫急救。

这些人群请“零饮酒”

孕妇与哺乳期女性：酒精毫无安全剂量，会危害胎儿及婴儿。

儿童与青少年：影响大脑发育。

需服药者：尤其是服用头孢类、降压降糖、镇静等药品，可能引发致命反应。

肝病、胰腺炎、痛风、严重心脑血管疾病患者。