第07版:财经

聪明的蒸面店

□ 张雄

在安康很多人都知道朿家蒸面,醉酒的人早晨吃一碗,醒酒又提神。朿家蒸面口味独特,热卖多年却没有分店。仔细琢磨才发现其中玄妙,他家蒸面辣、口感好、量少,这些特质让醒酒的人欲罢不能,价格贵让商家利润丰厚。原来朿家蒸面守着一个特别的利基市场,需求有限,利润不错,独家经营是聪明选择。

所谓利基市场也叫针尖市场或壁龛市场,通常指被市场领先者或大多数企业忽略的细分市场,这些细分市场的参与者集中力量做出独特价值,成为细分市场的领导者,逐渐形成持久的竞争优势。

在我们身边,其实有很多利基市场,这些经营者虽然规模不大,却都努力创造价值,持续赚钱。比如经营超过二十年售卖散酒的店,经营超过三十年的豆花店,享有盛名的羊肉泡馍馆,默默无闻的染衣缝补店,特别的老糕点铺,这些小店散落在街区之间,守着老街坊独特的利基市场。周边的店铺换了一茬又一茬,这些守着利基市场的小店却得以延续。传承的小店构成了城市的血脉,有着超强生命力。看似简单的小店背后却蕴藏着深刻的经济规律。传统利基市场受限于地理位置和管理能力,一般利润稳定,规模有限。在一定地理范围内,利基市场的消费者是稳定和有限的,超出距离就无法实现消费辐射。同时作为利基市场的经营者,其经营管理能力有限,扩大规模就无法保证产品质量。这就是多年热卖商店却没有分店的缘故。

在全球贸易和社会大分工的背景下,利基市场的参与者出现了一批乘风破浪、跨洋出海的领先者。做吸管的诞生了吸管大王,做纽扣的诞生了纽扣大王,做汽车玻璃的诞生了玻璃大王。在利基市场中出现了一批上市公司,做纽扣的伟星股份,做拉链的浔兴股份,做玻璃的福耀玻璃,做金属罐的奥瑞金,做火锅底料的天味食品。这些利基市场的参与者对传统利基市场进行了升级。受益于全球贸易和社会大分工,新时期的利基市场打破了地域限制,扩大了生产规模。这些利基市场的参与者有一些共同特征,选择一个特别的利基市场,在一个产业中专注多年,深挖产品技术,不断降低生产成本,成为小行业中最强的竞争者。深耕利基市场的领先者专注于做强竞争力,逐渐占据利基市场大部分的市场份额,成为小市场中的佼佼者。

了解了利基市场,无论是经营还是投资我们都要明白,专注一个领域,拥有强大竞争力才是企业生存的根本,规模是企业强竞争力的副产品。专注一个领域,深挖利基市场,稳定经营可以成为城市血脉的构筑者,持续发展可以成为扬名世界的产业冠军。